BUFFETTEN

BOURGONDISCH BUFFET € 24,50 P.P.

· HORS D’ ŒUVRE PLATEAU MET LIMBURGSE KOUDE SCHOTEL
· LIMBURGS CHARCUTERIE (bestaande uit):
– OMA’S GEHAKTBROOD
– LIMBURGS SJINKSE
– HOOFDKAAS
– GEBAKKEN PASTEI
– GEROOKTE GEULFOREL
– BOERENPATÉ
· KOMKOMMER-TOMAAT-UI SALADE
· PASTASALADE MET PESTO, ZONGEDROOGDE TOMAAT EN PARMEZAAN
· KOOL-WORTELSALADE
· GEVARIEERDE BROODMAND MET ROOMBOTER EN KRUIDENBOTER
· DIVERSE SAUSJES

WARME GERECHTEN (keuze uit twee gerechten per gezelschap):
· LIMBURGS ZUURVLEES VAN RUND
· BOMMERIGER HOENDERFILET IN DRAGONSAUS
· KABELJAUWFILET IN WITTE WIJN-DILLESAUS (+ € 3,00 p.p.)
· LIMBURGSE BEENHAM IN GULPENER MOSTERDSAUS

BIJ DE WARME GERECHTEN SERVEREN WIJ AARDAPPELGRATIN

DESSERTBUFFET (+ € 4,50 PER PERSOON)
· HUISGEMAAKTE CHOCOLADEMOUSSE
· CRÈME BRÛLÉE VAN SINAASAPPEL OF CITROEN
· CHEESECAKE MET ROOD FRUIT

ITALIAANS BUFFET € 25,50 P.P.

· CARPACCIO VAN OSSENHAAS MET TRUFFELCRÈME EN ACETO-BALSAMICO
· SALADE MET GEROOKTE ZALM EN GARNAALTJES, LIMOENCRÈME
· CAPRESE: MOZZARELLA MET TOMAAT EN VERSE BASILICUM
· PASTASALADE MET PESTO, ZONGEDROOGDE TOMAAT EN OLIJVEN
· INSALATA DEL CHEF
· ITALIAANSE HAM MET MELOEN
· BRUSCHETTA’S
· HUISGEMAAKT PIZZABROOD
· DIVERSE SAUSJES
· KRUIDENBOTER

WARME GERECHTEN (Keuze uit twee gerechten per gezelschap):
· SPAGHETTI MET TRUFFELSAUS, GEBAKKEN CHAMPIGNONS EN SPEKJES
· LASAGNE TRADIZIONALE
· SPAGHETTI CARBONARA
· SPAGHETTI SCAMPI’S MET VERSE GROENTEN
· RAVIOLI MET TRUFFEL EN BOSPADDENSTOELEN, TRUFFELSAUS
· ITALIAANS GEMARINEERDE BEENHAM IN PARIKA-TOMAATSAUS
· VEGETARISCHE LASAGNE MET GEITENKAAS EN SPINAZIE

DESSERTBUFFET  (+ € 4,50 PER PERSOON)
· HUISGEMAAKTE TIRAMISU
· PANNA COTTA MET ROOD FRUIT